Arroz integral com brócolis
Rendimento: 2 porções
Essa sugestão é para você que busca receitas saudáveis e nutritivas, com ingredientes integrais. Bom apetite!
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de arroz integral (utilizei o arroz integral 12 grãos)
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- pitada de gengibre em pó
- pitada de páprica em pó
- sal e azeite a gosto
- 2 xícaras (chá) de brócolis
MODO DE PREPARO:
1- Em uma panela coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho, na sequência adicione o arroz (já lavado e escorrido) e deixe refogar alguns instantes, adicione a páprica, o gengibre e o sal e misture. Acrescente a água fervente, tampe e deixe cozinhar até secar completamente a água ( aproximadamente 35 – 40 minutos).
2- Enquanto isso, em uma panela com água quente e sal adicione os brócolis frescos, deixe ferver alguns instantes, deixando ele ainda firme, escorra e passe por uma água com gelo para cessar o cozimento. Reserve.
3- Quando o arroz estiver pronto adicione, adicione os brócolis, regue com azeite e misture. Sirva a seguir.
