Folhado de Camarão com Catupiry
Rendimento: 20 unidades
Uma massa leve e crocante com um recheio delicioso de camarão com catupiry. Teste essa delícia!
INGREDIENTES:
- 300g de massa folhada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
- 1 colher (sopa) de salsinha verde picada
- 1 colher (sopa) de páprica doce em pó
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 300g camarão limpo e descongelado
- Suco de 1 limão
- 150g de requeijão
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de azeite
MODO DE PREPARO:
1-Em uma tigela disponha os camarões e tempere com suco de limão. Reserve.
2- Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e misture.
3- Acrescente o camarão e doure de todos os lados.
4- Siga adicionando a páprica, a cebolinha verde, a salsinha, o coentro, o cominho, o sal e a pimenta do reino.
5-Desligue o fogo, adicione o requeijão misturando bem até formar um recheio bem cremoso, deixe esfriar para utilizar como recheio.
6- Pegue a massa folhada e com o cortador redondo corte a massa, ou se preferir faça com uma faca.
7- Pincele com a clara em volta da borda de cada disco (para grudar na hora de fechar), disponha uma colher de recheio no meio de um disco e com outro disco apenas pincelado com a clara cubra apertando bem as bordas para que grudem, na sequência aperte com o garfo por toda a sua volta.
8- Siga dispondo cada disco em uma forma grande.
9- Faça uma misturinha da gema com azeite e sal, e pincele cada folhado.
10- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30- 35 minutos ou até que esteja levemente dourado.
11- Sirva a seguir.
