Lanche saudável para visão: Hambúrguer de brócolis

Aposto que você já ouviu falar dos alimentos que ajudam a manter nossa visão saudável, né? Mas no dia-a-dia, você conhece receitas fáceis e práticas que pode fazer utilizando esses alimentos? Conheça agora essa receita de Lanche Saudável para visão: Hambúrguer de brócolis, oferecida pela Lenscope.

A Lenscope é um serviço pioneiro de venda de lentes para óculos pela internet e trouxe pra gente uma receita que vai te ajudar preparar um prato delicioso que também ajuda a manter sua visão saudável.

Mas antes, é sempre bom lembrar, que não é só a cenoura que faz bem para nossos olhos. Alimentos como brócolis, laranja, linhaça e tomate também são ótimos aliados e devem ser consumidos no nosso dia-a-dia.

Principalmente se você quer evitar os problemas de visão mais comuns que podem surgir com o tempo, como a catarata e pterígio.

Na receita de hoje, portanto, você vai ver como é fácil juntar todos esses ingredientes em um delicioso hambúrguer vegetariano. Se você ama carne e não consegue imaginar um hambúrguer que não é feito de carne, pode ficar tranquilo. Você vai se surpreender com o sabor.

Veja como fazer o Hambúrguer de Brócolis acompanhada de uma deliciosa maionese de iogurte que já esteve em vários pratos aqui no Receitas e Temperos. Vamos lá?

Hambúrguer de Brócolis

INGREDIENTES DO HAMBÚRGUER

●  1 Brócolis grande

●  1⁄2 suco de limão

●  1 ovo batido

●  1 colher de chá de farinha de linhaça

●  2 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão)

●  Sal, pimenta do reino, salsinha, e cebolinha a gosto

INGREDIENTES DA MAIONESE DE IOGURTE

●  400g de iogurte natural cremoso

●  Aproximadamente 40ml de azeite de oliva

●  16 folhas de hortelã picadas

●  2 colheres (sopa) de Tahine (pasta de gergelim)

●  suco de 1/2 limão

●  1 dente de alho picadinho

Sal, pimenta do reino, páprica e pimenta a gosto

Para acompanhar:

• Pão de Hambúrguer de sua preferência
• Fatias de tomate a gosto
• Fatias de queijo mussarela a gosto
• Folhas de alface da sua preferência a gosto
• 1 cenoura ralada

MODO DE PREPARO DO HAMBÚRGUER

1 – Lave o brócolis ainda cru em água corrente e separe as flores.

2 – Rale o brócolis em um ralador ou processador. Bata bem para que fique sem pedaços grossos. Depois coloque em uma travessa ou tigela grande.

3 – Despeje o brócolis ralado ou processado na tigela e acrescente 1⁄2 suco de limão. Misture bem e deixe descansar durante 10 a 15 minutos.

4 – Coloque o brócolis triturado em um pano enrolado para coar e tirar o excesso de água. Aperte de forma que saia todo o líquido restante.

5 – Volte o brócolis já coado na travessa (ou tigela), acrescente 1 ovo batido, tempero (sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha) a gosto, 1 colher de chá de farinha de linhaça e 2 colheres de sopa de queijo ralado a gosto. Misture bem.

6 – Enrole a mistura no formato de hambúrguer. Nessa etapa, se tiver uma forma própria de hambúrguer pode utilizá-la. Caso não tenha, pode enrolar com as mãos mesmo.

7 – Coloque os hambúrguer em uma frigideira com óleo em fogo baixo durante 3 a 5 minutos. (Ele frita rapidinho, então fique de olho!).

MODO DE PREPARO DA MAIONESE DE IOGURTE

1- Em uma tigela acrescente o iogurte e continue adicionando o azeite aos poucos até ficar cremoso.
2- Adicione tahine, suco de limão, alho, folhas de hortelã, sal, pimenta do reino e páprica. Misture bem.3- Tampe com filme plástico e deixe na geladeira até a hora de usar.

MONTAGEM

1- Corte o pão de hambúrguer ao meio e coloque uma generosa camada de maionese de iogurte.
2- Acrescente seu Burger de brócolis, 2 fatias de queijo, cenoura ralada, folhas de alface e fatias de tomate. Finalize com mais uma boa camada de maionese de iogurte.

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Hum! Bom apetite com o seu lanche saudável de hambúrguer de brócolis maravilhoso. Você pode acompanhar seu delicioso lanche com um suco natural de laranja com acerola. A combinação perfeita para refrescar e saborear algo tão gostoso assim. Rende de 3 a 5 lanches, dependendo do tamanho que você modelar o hambúrguer Viu como é simples combinar alimentos saudáveis em uma comida tão saborosa?

Como o hambúrger de brócolis ajuda a manter sua visão saudável?

Essa receita foi escolhida pela Lenscope, pois o brócolis contém vitaminas importantes ao nossos olhos como a Vitamina A e C.

Essas vitaminas são responsáveis por manter a nossa córnea – cobertura externa dos olhos – clara e ajuda a manter nossos olhos sempre lubrificados.

Outros alimentos que fazem parte do nosso lanche também ajudam na saúde dos nossos olhos: a linhaça é rica em Ômega-3 e ajuda na formação das células da retina; o tomate e o suco de laranja natural com acerola, ajudam na produção de colágeno, fortalecendo a estrutura dos olhos.

Veja a seguir a tabela completa dos alimentos que mais fazem bem para nossa visão.

Inclusive, dá pra combinar vários lanches saudáveis com esses alimentos. Conte aqui nos comentários se você já fez um lanche com esses ingredientes. :)