Mousse cremosa de chocolate
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES:
- 150g de chocolate meio amargo
- 150g de chocolate ao leite
- 150g de creme de leite
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- raspas de chocolates para decorar
MODO DE PREPARO:
1- Derreta o chocolate em banho-mari ou no microondas. Após, adicione o creme de leite e misture bem.
2- Em uma panela adicione as claras com açúcar, e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até derreter o açúcar completamente, aproximadamente 4 minutos.
3- Imediatamente transfira para a batedeira e bata sem parar em velocidade alta, até dobrar de volume e ficar firme.
4- Adicione a mistura da batedeira no chocolate, e misture delicadamente com uma espátula.
5- Despeje a mousse em taças individuais, decore com raspas de chocolate e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
