Bolo de Paçoca de Liquidificador
Atendendo aos pedidos de vocês no Instagram @receitasetemperos hoje eu apresento um maravilhoso BOLO DE PAÇOCA com dois tipos de cobertura :) Espero que gostem!
Veja abaixo como fazer:
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Ingredientes:
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem sal
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 paçocas
Cobertura de Paçoca:
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 paçocas
- 1 caixinha de creme de leite
- Para decorar: Paçocas
Cobertura de Paçoca com Chocolate:
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 paçocas
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- Para decorar: Canela em pó ou Chocolate em pó e Paçocas
Modo de Preparo:
- Para a massa: No liquidificador bata o amendoim com o óleo. Adicione os ovos, o açúcar, o iogurte e bata novamente. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo (passando pela peneira), o fermento em pó e as paçocas (asse com as mãos). Misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em duas formas (ARO 20 cm) untadas e enfarinhadas. leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos.
- Para a cobertura 1: Na panela coloque a manteiga, o leite condensado, o amendoim, e a paçoca. Leve ao fogo baixo. Misture até soltar do fundo da panela (igual ao ponto de brigadeiro). Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para usar.
- Para a cobertura 2: Na panela coloque a manteiga, o leite condensado, o amendoim, o chocolate em pó e a paçoca. Leve ao fogo baixo. Misture até soltar do fundo da panela (igual ao ponto de brigadeiro). Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para usar.
- Coloque um dos bolos no prato de servir, cubra com a cobertura de paçoca e salpique paçoca esfarelada em toda a superfície. Coloque o outro bolo em outro prato, cubra com a cobertura de paçoca com chocolate, passe pela peneira canela ou chocolate em pó e decore com 2 paçocas.
Aproveite! :)
