Filé de peixe com vinagrete de feijão
Que receita boa! Confesso que foi a primeira vez que eu provei o peixe dourado como filé, e ficou tão bom! Super suculento e saboroso, com certeza eu farei muitas vezes aqui em casa.
INGREDIENTES:
Peixe:
• 4 Filés de peixe dourado Buona Pesca
• Suco de ½ limão
• 1 dente de alho triturado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva
Vinagrete com feijão:
• 1 xícara (chá) de feijão fradinho cozido
• 1 cebola roxa em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de pimentão amarelo em cubinhos
• 2 tomates
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO:
▫️ Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta do reino, azeite e um fio de azeite. Na frigideira quente coloque um fio de azeite e doure os filés de um lado e do outro.
▫️ Para fazer o feijão fradinho: Coloque o feijão na panela de pressão, cubra com água, tampe a panela, e quando começar a pressão conte 10 minutos. Após, escorra os grão e despeje em uma bacia com água gelada para parar o cozimento.
▫️ Em uma tigela coloque o feijão já cozido e todos os demais ingredientes do vinagrete. Misture bem.
*Este é um artigo patrocinado! A escolha do parceiro e a criação da receita foram feitas com total liberdade e carinho pela Sandra do Receitas e Temperos!
